Scoprite i suggestivi picnic sulle colline di Levizzano Rangone, un’esperienza immersa nella magia delle vigne.
Ogni serata inizia alle 19.30 con una visita guidata in cantina, un’occasione speciale per conoscere i segreti del vino prodotto in loco. Le serate saranno accompagnate da musica live.
Acqua, calice di vino e Operetta in lattina inclusi!
GIUGNO
Mercoledì 11 Giugno
Venerdì 13 Giugno
Mercoledì 25 Giugno
Venerdì 27 Giugno
Di seguito tutti i dettagli sui Menù:
Mercoledì 11 Giugno
- PANINO MEDITERRANEO: robiola aromatizzata al timo e menta, zucchine all’origano, pesto alla salvia, rucola, provolone stagionato a scaglie
- PANINO T’ATTACHI: mozzarella fiordilatte, tonno fresco tataki, uva spadellata al rosmarino, gherigli di noce, maionese delicata.
- ENTRATINA: (a scelta tra) Polpette di mortadella favola e salsa di friggione bolognese o Burrata fresca con pesche nettarine, mandorle tostate e aceto balsamico di Modena
- DOLCETTO OPERA02
Venerdì 13 Giugno – LA SERATA SUPER T
- TORTELLINO: in crema di Parmigiano Reggiano
- TIGELLONE FARCITO: gourmet (a scelta tra) Mortadella e tartare di Tropea, Culaccia, ricotta e aceto, Tigellone vegetariano.
- DOLCETTO OPERA02
Mercoledì 25 Giugno
- TARTARE DI SCOTTONA: tartare tagliata finemente, aromatizzata con sale e pepe selezionato, adornata da scorza di limone
- ROCHER DI SUINO: polpette di macinato suino e salsiccia, speziate, impanate, cotte con Offset affumicatore e accompagnate con salse
- TWIST DI PANCETTA: fetta croccante di pancetta di suino allevato al pascolo arrotolata sullo spiedino e condita con paprika dolce
- DOLCETTO OPERA02
FUORI MENù
- FIORENTINA PORZIONATA
- ROCHER DI SUINO
Venerdì 27
- PANINO CRIMINALE: mascarpone fresco, patata arrosto schiacciata, cavolfiore in agrodolce, spalla cotta “proibita” di Capitelli
- PANINO PRIMO AMORE: melanzane al forno laccate alla Saba, pomodoro fresco, provola affumicata, acciughe, pesto al basilico
- ENTRATINA: (a scelta tra) Hummus di ceci con pane croccante e pomodorini confit o Insalata di trota affumicata, cetriolo fresco, pomodoro, rafano fresco
- DOLCETTO OPERA02
Costo: € 35,00 a persona
Orario: ore 19.30 visita guidata in cantina, ore 20.00 ritiro cestino pic nic
Dove: Opera|02, Via Medusia, 32 Levizzano di Castelvetro di Modena
Per info e prenotazioni: Prenotazione telefonica allo 059741019 o via e-mail a events@opera02.it
