OPERA|02 Agriturismo, ristorante e resort

Opera|02  – La tenuta ed il resort

Opera02 di Ca’ Montanari non è solo una tenuta agricola coltivata biologicamente, è anche una bellissima struttura ricettiva dotata di ristorante/agriturismo, camere e centro benessere. A bassissimo impatto ambientale grazie alle fonti di energia rinnovabile ed ai materiali ad alta sostenibilità utilizza. I vini biologici di Ca’ Montanari e l’aceto balsamico tradizionale sono frutto della fusione tra tradizione e moderne tecnologie, per raggiungere una produzione dove la qualità, e non la quantità, viene sempre al primo posto.

Opera02 è anche la location ideale dove organizzare meeting aziendali, matrimoni o eventi speciali.

Ristorante Opera|02 by Pietro Gisondi

Il ristorante di Opera02 nasce con l’ambizione di unire l’eccellenza gastronomica del territorio ad uno spirito aperto e contemporaneo. Le migliori materie prime di stagione sono alla base di ogni preparazione, mentre i grandi piatti della tradizione sono presentati sia nella loro pura autenticità che reinterpretati accanto a soluzioni che ne esaltano i sapori.

All’interno di questa cornice, lo staff di cucina e sala si muove in armonia con un unico obiettivo: accompagnare il cliente a scoprire e gustare appieno questo percorso di equilibrio ed eleganza. E proprio equilibrio ed eleganza sono gli elementi che caratterizzano i piatti dello Chef Pietro Gisondi. Un linguaggio che si ritrova anche nello stile degli ambienti e che contribuisce a creare un’esperienza di piacere e benessere nello stare a tavola unica e autentica.

Il Bistrot

Il Bistrot vi propone la massima espressione della cucina tradizionale emiliana, un servizio semplice e dinamico servito presso la nostra sala principale caratterizzata da una vista magnifica sui nostri vigneti.
La pasta è interamente fatta a mano dalle nostre “Razdore” e molti degli ingredienti che utilizziamo sono di nostra produzione (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Condimenti Invecchiati, Composte di frutta, Saba, Nocino e vini autoctoni come il nostro Lambrusco).

Le Camere

Opera 02 accoglie i suoi ospiti tra il verde delle colline e la pace dei suoi vigneti per momenti di puro relax e soggiorni di charme. Il nostro resort nasce per offrire un’esperienza di piacere, gusto e benessere in un ambiente dove natura e design contemporaneo si incontrano.

Per soggiorni di breve o lunga durata, per i viaggi di lavoro o in famiglia, per un weekend romantico o per trascorrere le giornate coccolati dal nostro centro benessere, Opera 02 è il luogo ideale dove ritrovare il proprio spazio e il proprio tempo.

Visita in acetaia e degustazione

Venite a conoscere come nascono i sapori unici della nostra tavola, prendetevi il tempo per una piacevole scoperta e toccate con mano i frutti più autentici del territorio.

€ 10,00 con degustazione di 3 aceti
€ 15,00 con degustazione di 3 aceti e selezione di parmigiano

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Visita in cantina e degustazione

Venite a conoscere come nascono i sapori unici della nostra tavola, prendetevi il tempo per una piacevole scoperta e toccate con mano i frutti più autentici del territorio.

€ 10,00 con degustazione di 3 vini
€ 20,00 con degustazione di vini e aceti
€ 25,00 con degustazione di vini, aceti, parmigiano e grissini

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