GIOVEDì 23 LUGLIO
RISTORANTE IL CASTELLO
IMPARA..MANGIANDO è un appuntamento che unisce convivialità alla passione per le “cose buone”, tra vini e ricerca dei prodotti.. tra cultura enogastronomica e convivialità!
Le serate avranno lo scopo di appassionarci coi produttori e i loro segreti, filosofie e abbinamenti!
Per il mese di lugio, un tema che profuma di mare ed estate, i crostacei. Abbineremo i protagonisti ad una cantina considerara “fuori dagli schemi” e situata in Alto Adige, oltre ad essere un nuovo inserimento nella nostra cantina, Colterenzio.
Ci accompagneranno in questo percorso di gusto e divertimento FRANCESCO GUERRA, giovane appassionato di gastronomia del Ristorante Il Castello, assieme ad MATTIA VISENTINI sull’abbinamento vino, sales manager di COLTERENZIO.
MENÙ DELLA SERATA
Tartare di gambero, avocado, pistacchi tostati, salsa Americaine
Calice in abbinamento: PRAIL | 100% Sauvignon
Ravioli di crostacei, bisque e aneto
Calice in abbinamento: SINCE 83 | 100% Chardonnay
Crostacei alla brace, serviti con masionese al Corallo, verdure di stagione, accompagnati da Taco di Cicale
Calice in abbinamento: EPPANBERG | 100% Pinot Nero
Omaggio al mare
Calice in abbinamento: PFEFFERER | 100% Moscato Giallo
Acqua, vino, coperto e caffè inclusi
Costo: € 70,00 a persona
Orario: Giovedì 23 Luglio, ore 20.15
Dove: Ristorante Il Castello, Piazza Roma, 7 – Castelvetro di Modena
Per info e prenotazioni: 059708058 e 3429942138 oppure e-mail ristorante@ilcastellodicastelvetro.it
