Degustazione d’autore

La Vedetta offre un Mercoledì diverso per aiutarvi a spezzare la settimana prima del weekend

Tra le colline di Castelvetro di Modena, su di una collinetta immersa tra i vigneti di Lambrusco e Pignoletto, tra le viti di Sangiovese e Trebbiano Modenese tipicamente usate per produrre l’ORO NERO di Modena, c’è questa piccola Azienda Agricola che ti invita a godere di un aperitivo con il profumo pungente di Aceto Balsamico, con l’incanto del tramonto sulle colline e con il suono della Natura che crea una atmosfera magica.
Aperitivo su terrazza con degustazione dell’ORO di Modena abbinato ad un menù tutto vegetale con la collaborazione di Chef Giuliano Parmeggiani.

La degustazione comprende:

  • Frittata vegetale con cime di rapa rossa, Salsa di yogurt vegetale profumata alla menta Germogli, accompagnato con Gocce di Saba
  • Ravioli integrali alla curcuma farciti di erbette, Salsa di porro, Granella di mandorle arrostite con Aceto Balsamico IGP Bronzo
  • Asparagi verdi al sesamo tostato, Agretti al vapore, con emulsione al balsamico e sale dolce marino integrale di Cervia (presidio slow food). Crudité di stagione con Aceto Balsamico IGP Argento
  • Fragole marinate allo sciroppo di melissa. Mousse alla vaniglia. Cialda croccante di nocciole. Aceto Balsamico IGP Oro
  • Due Calici di Vino a scelta tra Lambrusco DOP, Pignoletto DOP, Lambrusco DOP Amabile, Rosè Brut

Per i più curiosi ed appassionati di Balsamico o per chiunque volesse scoprire la lavorazione di uno dei prodotti più famosi al mondo, saremo felici di farti immergere nella atmosfera dalla acetaia di Famiglia.


Orario:L’evento inizierà alle 18.30 massimo 19 per questioni di coprifuoco ti chiediamo di essere il più puntuale possibile
Dove:
B&B La Vedetta
Costo: € 30,00
Per ulteriori informazioni contatta il numero 351 5296009
Clicca qui per prenotare

Date in programma

MERCOLEDì 16 GIUGNO
MERCOLEDì 30 GIUGNO

Degustazione d’autore

mercoledì 16 giugno 2021 -
Via Cavalliera, - 41014 Castelvetro di Modena
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