Ciccio’s Smoke And BBQ

Il food truck che propone l’American barbecue in versione street food!
CICCIO’S SMOKE AND BBQ nasce da Domenico Rizzardi
, titolare della Macelleria Rizzardi Antonio a Pavullo nel Frignano ma soprattutto dalla sua passione per l’American Barbecue.

Figlio di macellai da ben quattro generazioni, Domenico si appassiona alle cotture alla griglia e decide di migliorare la propria tecnica e conoscenza frequentando diversi corsi di Barbecue Americano con Matteo Tassi, il noto pitmaster e “SERIAL GRILLER”. Diventa membro del team barbecue WILD HOGS BBQ di cui è anche fornitore ufficiale con le sue ottime carni.

È stato poi nel febbraio del 2017 che ha deciso di acquistare un furgoncino e trasformarlo in un food truck proponendo qualcosa che ancora non c’era: il classico barbecue americano in versione street food.

Sul food truck, lo staff di CICCIO’S SMOKE AND BBQ  prepara le specialità più buone e popolari dell’American Barbecue, cioè succulente Chicken Wings e saporite Pork Ribs, oltre ai panini classici della cucina americana: Pulled Pork e Brisket. Lo street food è preparato solo con tagli di carne di prima qualità provenienti dalla macelleria di Domenico e seguendo fedelmente le tecniche originali di preparazione e cottura della carne.

Dove trovarlo
Il food truck di CICCIO’S SMOKE AND BBQ gira per Modena, Bologna e tutta l’Emilia Romagna ma vuole portare la bontà delle specialità barbecue USA in tutta Italia, non solo nei StreetFood Festival o in altri eventi – gastronomici e non – ma anche a casa vostra o presso la location del vostro evento.

 

Macelleria Da Antonio

Macelleria

Passione, tradizione, materie prime di prima scelta, alta qualità e professionalità: sono questi gli ingredienti che rendono la Macelleria da Antonio un punto di riferimento per la zona di Pavullo Nel Frignano, in provincia di Modena. La nostra macelleria viene tramandata di generazione in generazione, per questo potrai fare affidamento su persone che conoscono molto bene questo settore. Nella nostra macelleria, oltre ad una vasta scelta di carni di ottima qualità, potrai anche acquistare articoli per gastronomia e salumi di ogni tipi, dalla mortadella al salame. Inoltre presso il nostro locale sono disponibili piatti pronti da cuocere o il meglio dello street food, con piatti che vanno dalla porchetta al pulled pork e molto altro ancora.

Orari di apertura Macelleria
Dal lunedì al Sabato dalle 7.30 alle 13.30 e dalle 16.00 alle 20.00
Piazza Arturo Toscanini, 3/C, 41026 Pavullo Nel Frignano MO