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Terraquilia

La cantina TERRAQUILIA si trova nel comune di Guiglia (MO), inserita in un contesto naturale incontaminato. Il proprietario Romano Mattioli l’ha voluta e pensata per tutti coloro che amano e apprezzano il vino come espressione di una filosofia produttiva che ha radici antiche. A circa 450 metri sul livello del mare, le vigne e la cantina sono curate nel rispetto della tradizione, legata ai cicli delle stagioni e ai ritmi lenti e meditati della natura, creando un giusto equilibrio fra vigna e vino.

La proposta di vini spazia dal Lambrusco al Cabernet al Malbo Gentile, fino a delicati vini bianchi e rosati a RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA. L'Azienda propone anche frizzanti e spumanti ai quali è stato tolto il naturale sedimento con una sboccaturaà la volée”. L'obiettivo aziendale è recuperare i metodi produttivi del passato per coglierne gli aspetti fondamentali ed integrarli con le nuove tecnologie esclusivamente per garantire la qualità dei prodotti, cercando di limitare al massimo ogni alterazione: in primo luogo delle uve, sia durante la raccolta (a mano ed in cassetta) che in fase di pigiatura (con presse morbide), e quindi del vino in tutte le fasi produttive che avvengono in cantina (ad esempio con l’imbottigliamento “a caduta” non utilizziamo pompe).

 

PRODOTTI:

Vini

Vini a rifermentazione naturale in bottiglia con sedimento
FalcoRubens Lambrusco dell'Emilia IGT Frizzante Secco
Falconero Lambrusco dell'Emilia IGT Frizzante Secco
Falconero Riserva Lambrusco dell'Emilia IGT Frizzante Secco
Terrebianche Bianco dell'Emilia IGT Frizzante Secco

Vini fermi da meditazione e barricati
Malbone Malbo Gentile dell'Emilia IGT Rosso Fermo
Dolce Matilde Passito di Malbo Gentile dell'Emilia IGT
Cabernet Cabernet dell'Emilia IGT Rosso Fermo
Re Malbone Rosso dell'Emilia IGT
Nibbio Reale Bianco Secco Aromatico leggermente frizzante

Frizzanti e spumanti a metodo ancestrale
L'Ancestrale Bianco dell'Emila IGT Frizzante Secco
Terrebianche Zero Bianco dell'Emila IGT Frizzante Secco
Conca d'Oro Bianco dell'Emilia IGT Frizzante Aromatico e Amabile
Sanrosé Rosato dell'Emilia IGT Frizzante Semisecco
Falconero Zero Lambrusco dell'Emilia IGT Frizzante Secco
Spumante Metodo Ancestrale Brut Terrebianche
Spumante Metodo Ancestrale Brut Sanrosé

 

VISITA E DEGUSTAZIONE:

 

VISITA IN CANTINA al costo di € 10,00 cad. comprende :

 

- tempo permettendo, un giro tra le vigne in modo da poter mostrare le caratteristiche di un territorio a  cui siamo molto legati e che rispettiamo in tutte le fasi di lavorazione
- un giro all' interno della struttura, nelle sale di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio guidati da un nostro operatore che spigherà al meglio le caratteristiche della nostra filosofia produttiva, il METODO ANCESTRALE
- la degustazione di 2 etichette tra i nostri vini più rappresentativi

 

VISITA IN CANTINA CON DEGUSTAZIONE  al costo di € 15,00 cad. comprende:
- tempo permettendo, un giro tra le vigne in modo da poter mostrare le caratteristiche di un territorio a cui siamo molto legati e che rispettiamo in tutte le fasi di lavorazione
- un giro all' interno della struttura, nelle sale di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio guidati da un nostro operatore che spiegherà al meglio le caratteristiche della nostra filosofia produttiva, il METODO ANCESTRALE
- la degustazione di 3 etichette tra i nostri vini più rappresentativi con assaggio di prodotti tipici locali

 

Per gruppi di più di 10 persone è richiesto un preavviso di almeno 3 giorni.

Aperto tutti i giorni.
Per la visita si richiede la prenotazione: Francesco cell. 3297779326.

Terraquilia
Via Marano n.583 - 41052 Guiglia (MO)
tel. +39 059 931023 / Mob. +39 335 367891
e-mail: info@terraquilia.it
www: www.terraquilia.it

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