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San Polo

L’azienda vinicola San Polo fa parte di un borgo rurale sviluppatosi intorno ad un ex convento settecentesco sorto sulle rive del torrente Guerro nelle prime colline appenniniche dell’antico Comune di Castelvetro. Il nonno Giuseppe la rilevò nel 1938 e da allora vi si producono vini tipici di qualità. Oggi l’azienda è condotta dal nipote Paolo Ghiddi che, nel rispetto della genuinità e della qualità di un tempo, ha convertito l’intera produzione agricola a tecniche di coltivazioni biologiche, tutelata e garantita da ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. Paolo, con un recente restauro, ha poi attivato l’Agriturismo, ricavando nell’ex convento settecentesco mini alloggi completamente indipendenti per poter offrire ai suoi ospiti una suggestiva e tranquilla permanenza in un’atmosfera del passato impregnata di profumi di campagna. Si può inoltre usufruire del ristorante contadino che, come nella migliore tradizione, associa i propri vini aziendali ai sapori tipicamente emiliani di una cucina semplice ma curata. Nella zona, le bellezze naturali e architettoniche di una civiltà contadina secolare si fondono con elementi di grande interesse storico artistico come Pievi e Castelli.

PRODOTTI:

Condimento balsamico
Balsamì
Barile Rosso

Vini
Re Guerro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Secco BIO
Trebbiolo Vino Bianco Frizzante IGP da uve Chardonnay, Trebbiano di Spagna e Garganega
Saio Rosso Lambrusco di Modena IGP a fermentazione naturale in bottiglia
Rossé Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Rosato BIO

Kadrjli
Farina di Grano Antico Tenero

Marmellate

Ortaggi

Sottaceti
Salsa Luisa al Balsamì

Aceto di Vino

San Polo
Via San Polo n.5 - 41014 Castelvetro di Modena (MO)
tel. +39 059790539 ; +39 3480738343
e-mail: info@agrisanpolo.it
www: www.agrisanpolo.it

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