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OPERA|02

La tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari nasce nel 2002 (da cui appunto il nome Opera 02), con appena 5 ettari di terreno coltivati a vite, tra le dolci colline di Levizzano Rangone. Presto l’azienda si ingrandisce, sviluppandosi sull’intera collina (per circa 45 ettari), grazie all’acquisto di una stalla degli anni ’50, oggi trasformata in acetaia e agriturismo. La passione della famiglia Montanari per la campagna e l’agricoltura ha origini lontane. Nonno Renzo e nonna Irma hanno trasmesso a figli e nipoti i valori e lo spirito delle tradizioni del territorio e dei loro prodotti.

Nel 2002 sono state impiantate le prime viti di Grasparossa, uno dei più antichi vitigni autoctoni del mondo. Il nome “Grasparossa” deriva dalla sua particolarità, ovvero dalle sfumature rosse che assume la foglia nei periodi autunnali. Negli anni successivi sono poi state impiantate altre viti di Trebbiano di Modena, le cui uve sono necessarie per la produzione di ABTM, di Malbo Gentile, Moscato, e Fiano.

Si organizzano visite con degustazione, per raccontare ai nostri ospiti il percorso della produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e del Lambrusco. Possibilità di acquistare i prodotti. Info e prenotazioni 

ELENCO DEI PRODOTTI

Scarica la brochure aziendale

OPERA|02 di CA' MONTANARI
Via Medusia n.32 - 41014 Levizzano Rangone di Castelvetro di Modena (MO)
tel. 059 741019
e-mail: info@opera02.it
www: www.opera02.it

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